Category: Geen categorie

Geschiedenis

De Historiek

1991: eerste van een reeks ‘proefvakanties’ in Bourgogne

1997: aankoop van een kleine boerderij in Arcenant, die omgebouwd wordt tot vakantiehuis

2002 – 2005: aankoop van een paar bestaande wijngaarden in de appellations ‘Hautes Côtes de Nuits’ (rood en wit) en in Savigny les Beaune (rood)

2006: oprichting van Domaine de la Douaix en verbouwing van de bestaande schuur tot een kleine maar volledig uitgeruste cuverie. 2006 wordt de eerste jaargang van Domaine de la Douaix! Douaix is de originele naam van de bron die in Arcenant ontspringt.

2007 – 2012 : progressieve uitbouw van het Domein via de aankoop van nieuwe percelen in Premeaux en Corgoloin (appellation Côtes de Nuits Villages), en een beperkte ‘négoce’ activiteit via de aankoop van druiven (Nuits Saint Georges, Pernand Vergelesses)

De Filosofie van het Domein

Onze doelstelling: het maken van eerlijke en lekkere wijnen met absoluut respect voor wat Bourgogne groot maakt: een uniek ‘terroir ‘ waarin de lokale ‘cépages’ Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Blanc optimaal tot hun recht komen.

Ons motto: wees rigoureus en hanteer de principes van de biologische landbouw in de wijngaard om kwaliteitswijnen te maken. Werk met respect voor de natuur en de omgeving en zorg voor een strikte beheersing van de rendementen om gezonde en prefect gerijpte druiven te kunnen oogsten. Doe beroep op de technische expertise die vandaag beschikbaar is –zowel in de wijngaard als in de cuverie- maar put tevens uit de wijsheid die vroegere generaties wijnboeren opgebouwd hebben.

Hallo wereld.

Welkom bij WordPress. Dit is je eerste bericht. Pas het aan of verwijder het en start met bloggen.

© 2019 Douaix

Theme by Anders NorenUp ↑